エチオピア　Ethiopia Yirgacheffe Idido G1 Washed

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エチオピア　Ethiopia Yirgacheffe Idido G1 Washed

世界最高峰のコーヒーブランドを支えたスペシャリストが手掛ける、極上のイルガチェフェ・ウォッシュドが入荷しました。

エチオピアのコーヒー界を牽引するアシェナフィ・アーガウ氏が率いる「アーデント・コーヒー」。 彼が故郷の環境改善と高品質化を目指し、イルガチェフェエリアの「イディド・ウォッシングステーション」を拠点に、栽培から精製までを一貫して管理しています。

「私たちは家族だ」という理念のもと、道路などのインフラ整備だけでなく、子どもたちのための学校や孤児院を設立するなど福祉面も手厚くサポート。地域社会と深く結びついた、サステナブルなものづくりにも尽力しています。

標高1,850〜2,200mの超高地で育まれた完熟チェリーは、熟練のワーカーが手作業で一粒一粒厳選。 さらに、太陽と風の力でゆっくりと乾燥させ、夜間は夜露から豆を守るために布をかけるといった細やかな気配りを重ねることで、最高等級G1ならではの圧倒的に澄み切ったクリーンカップを実現しています。

味わいとフレーバー

カップからは、ジャスミンやベルガモットのような華やかなフローラルな香りが広がり、レモンやシトラスを思わせる際立った酸味が心地よく寄り添います。さらに、アカシアハチミツの上品な甘みとシルキーで滑らかな口当たりが一体となり、日常の何気ないリラックスタイムを極上に彩ってくれる一杯です。

• Flavors: レモングラス、シトラス、ジャスミン、ベルガモット、アカシアハチミツ

【産地情報】

• 生産国：エチオピア

• 地域：イルガチェフェ、イディド

• 生産者：アーデント・コーヒー・エクスポート（Ardent Coffee Export / アシェナフィ・アーガウ）

• 標高：約1,850 〜 2,200m

• 精製方法：ウォッシュド（Washed）

• グレード：G1

• 焙煎度：中煎り