【デカフェ】エチオピア イルガチェフェG2

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【デカフェ】エチオピア　イルガチェフェG2

「この味が飲みたいから選ぶ」——ようやく出会えた、理想のデカフェ。

「とにかく美味しいデカフェが欲しい。」 それは、私自身の長年の念願でもありました。妊娠時、体調不良時、コーヒーが飲みたいけど、カフェインは受け付けない、ということきがありました。夫も睡眠不足に悩まされることが多く、夫婦で「美味しいデカフェが欲しいね」 ということが会話に上ることが多かったです。

数多くの豆を試す中で、ようやく見つけたのがこのエチオピア・イルガチェフェです。

華やかなフローラルと柑橘の透明感、紅茶のように軽やかで、やさしい甘さがふわりと続きます。澄んだ味わいが楽しめます。

「カフェインレスだから仕方なく選ぶ」のではなく、「この味が飲みたいから、この豆を選ぶ」。そんな一杯を自信を持ってお届けします。

素材を活かす「中煎り」

一般的なデカフェは、加工による特有のクセを隠すために深煎りにされることがほとんどです。しかし、この豆にはその必要がありません。

イルガチェフェ本来の華やかな香りと、澄んだ味わいを最大限に引き出すため、あえて「中煎り」に仕上げました。軽やかでフルーティーな余韻をお楽しみください。

味わいの秘密：マウンテンウォーター製法

・メキシコの美しい天然水を使用し、化学薬品を一切使わずにカフェインを99.9%除去しています 。

・風味を逃さない抽出：コーヒー成分で飽和させた水に浸すことで、豆本来のアロマやフレーバーを保持したままカフェインだけを取り除きます 。

・妥協のない乾燥工程：3種類のドライヤーを使い分け、約16〜18時間かけて低温でじっくり乾燥 。豆へのダメージを最小限に抑えています。

・徹底した品質管理：表面を磨き上げるポリッシングやカッピングを経て、厳しい基準をクリアした豆だけが選ばれています

生産地：エチオピア イルガチェフェ地域

標高：1900ｍ～2100ｍ

品種：エチオピア原種

精製方法：Washed

焙煎度：中煎り

カフェイン除去率：99.9％

FLAVOR：White Floral、Lemon、Black Tea、Brown Sugar、Clean