【ケーキ単体】White Day Special Collaboration

🐅3/9(月) 11:00までの注文受付🐅
3/9〜3/12にお届けいたします。

【3／9～3／12到着予定・クール便】

ELEGRANT U × renag coffee　"White Day Special Collaboration"

世界大会銀メダリスト・塚田悠也シェフと、renag coffee。

ともに浜松を拠点に活動する縁から始まった今回の企画。

「こんなに美味しいケーキがあるんだ！」と感動した竹内から、

「コーヒーの魅力を最上級に生かしたケーキを作ることはできませんか」

と持ちかけたことでコラボレーションが実現しました。

renag coffeeのフルーティーでスパイシーな香りを生かすために、

一つのケーキの中で驚くほど多様な製法でコーヒーが使い分けられています。

・豆を細かく砕き、生地に直接練り込む

・濃厚なエスプレッソを抽出し、生地にしみこませる

・ショコラにもコーヒーの粉をたっぷり

・ヘーゼルナッツやキャラメリゼされたコーヒーの心地よい食感のアクセント

またラズベリーとブラックベリーで作ったコンフィチュールを入れることによって、

酸味や香りの奥行きがどこまでも広がっていきます。

ケーキに使用されているコーヒーは大会で準優勝した最高級の豆になります。

ちなみにホワイトチョコのコーティングには虎柄が描かれていますよ♪

◆ 配送日時について

到着日は早くて3/9、遅くて3/12を予定しております。

日時の指定はできませんことをご了承くださいませ。

◆ 鮮度を閉じ込めた冷凍便

最高の状態でお届けするため、クール冷凍便にて発送いたします。

◆原材料名

バター（国産）、小麦粉、グラニュー糖、卵、スイートチョコ、生クリーム、ブラックベリー、ラズベリー、蜂蜜、牛乳、コーヒー豆、ヘーゼルナッツ、ライム果汁、太白ゴマ油、塩、リキュール／乳化剤（大豆由来）、トレハロース、転化糖、香料、色素（黒、白）

（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ごまを含む）

 ◆全ての方にThankyouカードも付きます！

写真に掲載しているようなデザインになります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Owner Pastry Chef：塚田 悠也（Yuya Tsukada）
2021年、パティスリー界最高峰の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて日本代表チームリーダーを務め、銀メダルを獲得。
数々の国内コンクールを制した確かな技術と、独創的な感性が生み出す極上のスイーツ。
地元・静岡から、世界基準の美味しさをお届けします。

• 2021年 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー フランス本選 銀メダル（日本代表チームリーダー）
• 2018年 同大会 日本代表選考会優勝
• 2017年 ジャパンケーキショー 総合優勝
• 味と技のピエスモンテ部門　優勝