【焙煎済み•お得】オータムブレンド｜Autumn Blend200g

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オータムブレンド｜Autumn Blend

深煎りのケニアとグアテマラがビターチョコのようなコクと甘さの土台をつくり、中煎りのエチオピアがマスカットやベリーの華やかな香りを重ねます。しっかりとした飲みごたえがありながら、ひと口ごとに香りがふわっと抜ける一杯です。秋の夜長に、ゆっくりとお楽しみください。

■ フレーバー
ダークチョコレート、カシス、ベリー、マスカットの香り、はちみつのような甘さ

■ 商品情報
・配合：ケニア 5 ／ エチオピア 2 ／ グアテマラ 3
・焙煎度：ケニア・グアテマラ＝深煎り、エチオピア＝中煎り
・焙煎方法：アフターミックス（豆ごとに焙煎してから配合）

■ 使用している豆

ケニア ギチャサイニ AB
約900人の小規模農家がチェリーを持ち寄る、ケニア・ニエリの名門ウォッシングステーションの豆です。本来は赤りんごやオレンジのような明るい味わいですが、深煎りにすることで濃い果実感とコクへと変わり、ブレンドの主役を担います。

エチオピア カラモ アナエロビック ナチュラル
2020年のカップ・オブ・エクセレンスで1位を獲得した、ニグセ・ゲメダ・ムデ氏のマイクロロットです。標高2,300mを超える高地で育ち、嫌気性発酵によって生まれるマスカットやベリーのような華やかな香りを活かすため、この豆だけ中煎りに仕上げました。

グアテマラ ドナルド・ピジャトロ
ウエウエテナンゴで三代続く農園の豆。山の湧き水で洗って仕上げた、澄んだ味わいが特徴です。ミルクチョコレートのようなやさしい甘さが個性の強い2つの豆をつなぎ、全体をまとめる土台になっています。