【REC COFFEE × renag coffee】焙煎飲み比べ ドリップバッグ6個セット【コロンビア グランハ・パラライソ 92 ストライプド・ブルボン】

【REC COFFEE × renag coffee】焙煎飲み比べ ドリップバッグ6個セット【ハロウィンポストカード付き！】

コロンビア グランハ・パラライソ 92 ストライプド・ブルボン

「同じ豆、ふたつの焙煎。」

福岡のREC COFFEEと、浜松のrenag coffee。
同じ一つの豆を、それぞれのロースターが自分たちの考えで焙煎しました。

その豆とは、コロンビアの注目農園「グランハ・パラライソ 92」の希少品種ストライプド・ブルボン。

マンゴーやパッションフルーツのようなトロピカルな果実感と、ベルガモットを思わせる気品あるアロマを持つ、個性あふれるロットです。

豆も、精製も、産地も、そして焙煎度もまったく同じ中浅煎り。
違うのは、それぞれのロースターの焙煎の考え方だけ。
それでも、カップに広がる香りや甘さ、余韻の表情は驚くほど変わります！
ふたつを飲み比べて、焙煎がコーヒーにもたらす奥深さをお楽しみください。

シンプルにとてもおいしい豆なので、楽しんでいただきたいです。

セット内容

• renag coffee 焙煎 ×3個　茶色
• REC COFFEE 焙煎 ×3個　青色
• 今ならハロウィンポストカードプレゼント！

飲み比べのすすめ

• 同じお湯の温度・同じ量で、2杯を並べて淹れてみてください。
• 最初の香り、口に含んだときの酸の明るさ、冷めてからの甘さ。時間とともに変わる違いにも注目です。
• お友だちやご家族と、どちらが好みか語り合うのもおすすめです。

この豆について

コロンビア・カウカ県の「グランハ・パラライソ 92」は、徹底したデータ管理と独自の発酵技術で世界のコーヒーファンを驚かせている農園です。
農園主のウィルトン・ベニテス氏は、コーヒーの微生物学と化学成分を長年研究してきたスペシャリスト。チェリーの厳格な選別と特性評価から始め、狙うフレーバーに合わせて微生物を選び、発酵を緻密に制御しています。

品種のストライプド・ブルボンは、その名の通りチェリーに美しい縞模様が入る、珍しく貴重な品種です。

精製プロセス

ワインやビールのように酵母の力を借りて、通常のコーヒーでは味わえない華やかな香りを引き出す最新の技術です。

• 洗浄と選別：厳選した完熟チェリーを、オゾン水や紫外線で殺菌・洗浄します。
• ダブルアナエロビック：酸素を遮断した密閉タンクに選び抜いた酵母を投入し、2段階でじっくり発酵。トロピカルフルーツのような香りを最大限に引き出します。
• ヒートショック：発酵の最後に温水と冷水で急激な温度変化を与え、香りと旨みを豆にしっかり定着させます。

特殊発酵ならではの鮮やかさを持ちながら、ウォッシュドのようなクリーンさと上質な透明感が続きます。

カッピングフレーバー

トロピカルフルーツ、マンゴー、パッションフルーツ、ベルガモット、シトラス、スパイス

商品情報