【最高級数量限定】ブラジル・グアリロバ農園 （イエロー・カトゥアイ / アナエロビック・ダブルフェルメンテーション）

🐅2袋以上がお得！🐅
・100gパック 2袋以上：5%OFF

【最高級数量限定】ブラジル・グアリロバ農園 （イエロー・カトゥアイ / アナエロビック・ダブルフェルメンテーション）

100点満点を目指して作られた、農園最高峰の作品

ブラジルの名門「グアリロバ農園」が、持てる技術の粋を集めて作り上げた

完璧な品質を目指して特別に管理された極小ロットの逸品です 。

一口飲めば、シャンパンのような気品ある香りと、
完熟したピーチやベリーの甘みが幾重にも重なって広がります 。ほのかなハーブ、山椒のスパイスも感じられ魅力的です。

大切な方へのギフトとして、グアリロバ農園が誇る「最高傑作」をぜひご堪能ください。

特徴：

１【希少品種】パライーゾ - Paraíso MG2

その名も「楽園」。ブラジルコーヒーの未来を担う、新時代の傑作です。

ブラジルの研究機関で生まれた比較的新しい品種です。その名の通り、飲む人を幸せにするような圧倒的なポテンシャルを秘めています。

「きれいな酸味」と「クリーミーな甘さ」の共演： 柑橘系のパキッとした明るい酸味がありながら、それを包み込むような濃厚な甘みが特徴。この2つが両立しているのが、パライーゾ最大の実力です。

２「アナエロビック・ダブルフェルメンテーション（嫌気性二重発酵）」。

厳選された完熟のイエロー・カトゥアイ種を 、

専用のステンレスタンクで2段階にわたって発酵させることで 、

通常のプロセスでは到達し得ない複雑で深みのあるフレーバーを封じ込めました 。

３　約40日間かけて行われる「スローシェイドドライ」により、豆にストレスを与えずじっくりと熟成 。

産地情報：

農園名：ファゼンダ・グアリロバ 

生産者：ガブリエル・ラモウニエル、エリサ・パイバ、オメロ・アギアル

地域：ミナスジェライス州 カンポ・ダス・ベルテンテス

標高：1,100m

品種：イエロー・カトゥアイ 

精製法：アナエロビック・ダブルフェルメンテーション

乾燥法：スローシェイドドライ（約40日間）

認証：Rainforest Alliance, Carbon Negative 

フレーバー： シャンパン、ピーチ、ラズベリー、アプリコット、ダークチョコレート、ハーブ、山椒

酸味： 洗練されたワインのような酸味 

ボディ・余韻： ベルベットのような滑らかな質感、長く続くエレガントな甘さ