{"product_id":"columbiageisha","title":"【焙煎したてシリーズ（8\/24焙煎予定）】コロンビア オスカル・トバール ゲイシャ Washed【ゲイシャ】","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコロンビア オスカル・トバール ゲイシャ Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「白桃のようなみずみずしさと、圧倒的な透明感」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eコロンビアの名産地ウイラ県ピタリトより、次世代のコーヒー産業を切り拓く生産者、オスカル・トバール氏のゲイシャが届きました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口に含んだ瞬間にとろりとした質感を感じさせながらも、後口は驚くほど軽やかに、まるで上質な紅茶のようにさらりと抜けていく。最後には、上品な花の蜜を思わせる甘い余韻が長く包み込みます。徹底した温度管理と精製技術が生み出した、唯一無二のクリーンカップをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e◼︎コロンビア産ゲイシャ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e私自身がパナマ産のゲイシャを初めて口にしたのは、まだ大学生の頃でした。そのあまりにも衝撃的な美味しさに、「ゲイシャ」そして「スペシャルティコーヒー」という言葉が、自分のなかに鮮烈に刻まれたのを今でもよく覚えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eかつてはパナマの代名詞だったゲイシャですが、いまや世界中の優れたテロワールで栽培されています。そのなかでもコロンビア・ウイラは、圧倒的なクオリティと個性を持つゲイシャを生み出す産地として、揺るぎない地位を築いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回私たちが選んだこのロットは、ゲイシャ特有の圧倒的な華やかさと気品ある香りに加え、ウイラ県らしいジューシーな甘みと濁りのない透明感が完璧に共存しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■\u003cstrong\u003e 生産者オスカル・トバール\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eかつて産地では、貧困から脱するために「農家にはならないように」と教育されるのが常でした。オスカル自身も「僕の周りには同世代の生産者がほとんどいない」と語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eしかし、スペシャルティコーヒーの広がりがその景色を変えました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e農業学や科学、工学を学び、その知識を武器に新しい価値を生み出しており、オスカル氏は新世代の開拓者として存在感を放っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e産地情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e品番: CH52\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e品種: ゲイシャ (Geisha)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e精製: ウォッシュド (Washed)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eプロセス：チェリー段階で24時間の自然発酵（プリファーメンテーション） ＋ セメント製発酵槽で水とともに24時間発酵 ＋ ミューシレージ除去後にドライ状態でさらに24時間発酵（計72時間の精密なプロセス）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eプロデューサー: オスカル・トバール (Oscar Tobar)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e農園: フィンカ・ビジャ・セレステ (Finca Villa Celeste)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e標高: 1,850m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e地域: ラ・ラグーナ, ピタリト, ウイラ \/ La Laguna, Pitalito, Huila\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFlavor Profile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: White Peach, Jasmine, Honey Nectar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"renag coffee","offers":[{"title":"100ｇ \/ 豆","offer_id":44631290314835,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100ｇ \/ 粉","offer_id":45948395749459,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/1556\/5651\/files\/COLUMBIA_3c31c699-1273-447e-89fe-9475cc459df7.png?v=1786389721","url":"https:\/\/renagcoffee.jp\/products\/columbiageisha","provider":"renag coffee","version":"1.0","type":"link"}